{"id":14706,"date":"2025-04-07T11:09:02","date_gmt":"2025-04-07T09:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santabarbara.it\/?p=14706"},"modified":"2025-04-22T12:44:41","modified_gmt":"2025-04-22T10:44:41","slug":"le-vaglie-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santabarbara.it\/de\/le-vaglie-zero\/","title":{"rendered":"Le Vaglie Zero"},"content":{"rendered":"
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La lavorazione consiste nella dealcolazione, che consente di ridurre il valore dell\u2019alcol nel vino fino a raggiungere un valore di legge che distingue una bevanda analcolica da una alcolica.
\nAttraverso questo processo le nostre bevande sono ALCOOL ZERO il processo di eliminazione dell\u2019alcool non prevede l\u2019utilizzo di sostanze chimiche ma di acqua.
\nLa lavorazione viene eseguita da un dealcolatore a membrana, macchinario di nuova tecnologia composto da un pannello di controllo fatto di membrane e prefiltri e circuiti per ingresso\/uscita del vino e dell\u2019acqua.
\nCosa accade: il vino e l\u2019acqua scorrono nella stessa direzione attraverso circuiti separati, incontrano poi una membrana, la quale li tiene separati attraverso il processo naturale di osmosi diretta, dove viene ceduto l\u2019alcol dal vino all\u2019acqua.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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